У яку погоду найкраще готувати на грилі
Готувати на грилі легко і приємно, особливо в гарну погоду. А що робити, коли раптово почався дощ або сильний вітер? Але навіть раптова зміна погоди – не привід скасовувати барбекю і посиденьки з друзями. Ми розповімо кілька секретів, які допоможуть приготувати апетитні страви на грилі незалежно, яка погода на вулиці. Зрештою, багато років наші предки готували м'ясо на вогні навіть у важких погодних умовах. Тому якщо ви по-справжньому любите барбекю, вам не завадить ні вітер, ні дощ.
Чим небезпечний вітер
Якщо ви вирішили приготувати страви на вугільному грилі в вітряну погоду, обов'язково запасіться додатковим паливом. Раптовий вітер може ускладнити процес розпалювання або навіть погасити жар. Подбайте про більшу кількість деревного вугілля. Крім того, при такій погоді потрібно більше часу для розігріву гриля. Врахуйте, що замість звичайного часу розігріву гриля в теплу пору року, ви можете витратити на 15-20 хвилин більше.
Але треба бути особливо обережним, коли на вулиці суха і вітряна погода. Вітер може перевернути гриль, а це небезпечна ситуація. Дотримуйтеся всіх правил пожежної безпеки під час приготування.
При вітряній погоді краще використовувати гриль на газу. Але і тут є кілька нюансів. При сильному вітрі стежте, щоб газ не згас, намагайтеся захистити сам гриль від вітру. А якщо вітер все-таки задув газ під пальниками, вимкніть їх і через пару хвилин знову ввімкніть.
Багато любителів барбекю рекомендують встановити тимчасову вітрозахисну фанеру або інший матеріал, щоб запобігти негативному впливу на ваш гриль поривів вітру. Багато моделей газових грилів мають кришку, котор а виконує захисні функції. Також може втрати тепла через вітер можна зменшити, встановивши гриль перпендикулярно вітрі.
Запасіться паливом
Барбекю під дощем – не найкраща ідея. Адже дощ швидко охолодить ваш гриль. Пориви вітру можуть вплинути на кількість тепла. А ще в дощову погоду набагато важче підтримувати потрібну температуру. Якщо ви все-таки вирішили не скасовувати барбекю, вибирайте невеликі шматки м'яса, які швидко готуються. Контролюйте вогонь і користуйтеся термометром.
Незалежно від того, використовуєте ви газ або деревне вугілля, при несприятливій погоді гриль потрібно розігріти до потрібної температури, адже від цього залежить прожарка м'яса і безпека готової страви.
Більше корисних порад, які зроблять ваш пікнік незабутнім – на сайті компанії Enders. А ще за посиланням https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/ є великий вибір і мобільних, і професійних грилів. З ними пікнік буде особливим в будь-яку погоду!
