В какую погоду лучше всего готовить на гриле
Готовить на гриле легко и приятно, особенно в хорошую погоду. А что делать, когда внезапно начался дождь или сильный ветер? Но даже внезапное изменение погоды – не повод отменять барбекю и посиделки с друзьями. Мы расскажем несколько секретов, которые помогут приготовить аппетитные блюда на гриле независимо, какая погода на улице. В конце концов, много лет наши предки готовили мясо на огне даже в тяжелых погодных условиях. Поэтому если вы по-настоящему любите барбекю, вам не помешает ни ветер, ни дождь.
Чем опасен ветер
Если вы решили приготовить блюда на угольном гриле в ветреную погоду, обязательно запаситесь дополнительным топливом. Внезапный ветер может осложнить процесс разжигания или даже погасить жар. Позаботьтесь о большем количестве древесного угля. Кроме того, при такой погоде нужно больше времени для разогрева гриля. Учтите, что вместо обычного времени разогрева гриля в теплое время года, вы можете потратить на 15-20 минут больше.
Но надо быть особенно осторожным, когда на улице сухая и ветреная погода. Ветер может перевернуть гриль, а это опасная ситуация. Придерживайтесь всех правил пожарной безопасности во время приготовления.
При ветреной погоде лучше использовать гриль на газу. Но и здесь есть несколько нюансов. При сильном ветре следите, чтобы газ не потух, старайтесь защитить сам гриль от ветра. А если ветер все-таки задул газ под горелками, выключите их и через пару минут включите снова.
Многие любители барбекю рекомендуют установить временную ветрозащитную фанеру или другой материал, чтобы предотвратить негативное влияние на ваш гриль порывов ветра. Многие модели газовых грилей имеют крышку, которая выполняет защитные функции. Также может потери тепла из-за ветра можно уменьшить, установив гриль перпендикулярно ветру.
Запаситесь топливом
Барбекю под дождем – не лучшая идея. Ведь дождь быстро охладит ваш гриль. Порывы ветра могут повлиять на количество тепла. А еще в дождливую погоду гораздо труднее поддерживать нужную температуру. Если вы все-таки решили не отменять барбекю, выбирайте небольшие куски мяса, которые быстро готовятся. Контролируйте огонь и пользуйтесь термометром.
Независимо от того, используете вы газ или древесный уголь, при неблагоприятной погоде гриль нужно разогреть до нужной температуры, ведь от этого зависит прожарка мяса и безопасность готового блюда.
Больше полезных советов, которые сделают ваш пикник незабываемым – на сайте компании Enders. А еще по ссылке https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/ есть большой выбор и мобильных, и профессиональных грилей. С ними пикник будет особенным в любую погоду!
