Що готують на грилі італійці
Страви на грилі люблять різних куточках світу. Однак кожна країна має свої традиції. Сьогодні поговоримо, що і як готують на портативному газовому грилі італійці.
На півострові часто тепла літня погода, приємні прибережні вітри, тому на свіжому повітрі так і хочеться щось готувати. З давніх-давен в Італії, особливо в сільській місцевості, влаштовували барбекю на свіжому повітрі в перші літні місяці. На них запрошували друзів і родичів.
Хоча тут немає свят, присвячених грилю, місцеві жителі вміють по-особливому насолоджуватися апетитними стравами, приготованими на ньому, за келихом хорошого вина в душевній компанії. Тут не поспішають подавати основне блюдо, спочатку їдять закуски і насолоджуються вином.
Особливості приготування страв на грилі в Італії
- У італійських рецептах страв на грилі ви не знайдете важких соусів і складних маринадів. Все просто, але дуже смачно! Так, м'ясо і рибу найчастіше маринують в суміші оливкової олії, часнику і пряних трав.
- Італійці віддають перевагу легким стравам, тому часто використовують для приготування на грилі рибу-меч і курку. Дуже популярний лосось, його використовують в літніх гамбургерах.
- Піца на відкритому вогні, овочі, морепродукти, різні види гамбургерів, гриль-салати, м'ясо, фрукти – різноманітність страв дійсно вражає.
- Популярним способом обсмажування у всій Італії є використання шампурів. На них нанизують що завгодно: м'ясо, рибу, овочі і навіть сир.
- А ось приправ в Італії багато не використовують. Найчастіше це оливкова олія і морська сіль. Іноді м'ясо натирають гілками свіжого розмарину або орегано.
- Барбекю в Італії обов'язково завершується десертом. Дуже часто це соковиті фрукти на грилі.
Просто, але дуже смачно
Незважаючи на те, що літні страви, які готуються над відкритим вогнем, дуже часто зустрічаються по всьому світу, італійська кухня пропонує свою унікальну інтерпретацію приготування на грилі. У кожному регіоні країни шашлик готують по-різному.
Тому, якщо ви вирішили відвідати Італію, обов'язково спробуйте апетитні страви, приготовані на грилі по унікальним італійським рецептами. Різноманіття смаків і оригінальні поєднання здивують навіть досвідчених гурманів.
Ви читаєте цю статтю, і вже відчуваєте смак м'яса, приготованого на грилі, і атмосферу Італії? Якщо поїздка в цю країну тільки в далеких планах, є альтернатива. Влаштуйте барбекю в італійському стилі. Купіть газовий гриль в Києві барбекю від ТМ «Enders» і експериментуйте! Детальніше – на сайті в розділі «Газові грилі» https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/.
