Что готовят на гриле итальянцы
Блюда на гриле любят разных уголках мира. Однако каждая страна имеет свои традиции. Сегодня поговорим, что и как готовят на портативном газовом гриле итальянцы.
На полуострове часто теплая летняя погода, приятные прибрежные ветры, поэтому на свежем воздухе так и хочется что-то готовить. Издавна в Италии, особенно в сельской местности, устраивали барбекю на свежем воздухе в первые летние месяцы. На них приглашали друзей и родственников.
Хотя здесь нет праздников, посвященных грилю, местные жители умеют по-особенному наслаждаться аппетитными блюдами, приготовленными на нем, за бокалом хорошего вина в душевной компании. Здесь не спешат подавать основное блюдо, сначала едят закуски и наслаждаются вином.
Особенности приготовления блюд на гриле в Италии
- В итальянских рецептах блюд на гриле вы не найдете тяжелых соусов и сложных маринадов. Все просто, но очень вкусно! Так, мясо и рыбу чаще всего маринуют в смеси оливкового масла, чеснока и пряных трав.
- Итальянцы предпочитают легкие блюда, поэтому часто используют для приготовления на гриле рыбу-меч и курицу. Очень популярен лосось, его используют в летних гамбургерах.
- Пицца на открытом огне, овощи, морепродукты, различные виды гамбургеров, гриль-салаты, мясо, фрукты — разнообразие блюд действительно поражает.
- Популярным способом обжаривания во всей Италии является использование шампуров. На них нанизывают что угодно: мясо, рыбу, овощи и даже сыр.
- А вот приправ в Италии много не используют. Чаще всего это оливковое масло и морская соль. Иногда мясо натирают ветвями свежего розмарина или орегано.
- Барбекю в Италии обязательно завершается десертом. Очень часто это сочные фрукты на гриле.
Просто, но очень вкусно
Несмотря на то, что летние блюда, которые готовятся под открытым огнем, очень часто встречаются по всему миру, итальянская кухня предлагает свою уникальную интерпретацию приготовления на гриле. В каждом регионе страны шашлык готовят по-разному.
Поэтому если вы решили посетить Италию, обязательно попробуйте аппетитные блюда, приготовленные на гриле по уникальным итальянским рецептам. Многообразие вкусов и оригинальные сочетания удивят даже опытных гурманов.
Вы читаете эту статью, и уже чувствуете вкус мяса, приготовленного на гриле, и атмосферу Италии? Если поездка в эту стране только в далеких планах, есть альтернатива. Устройте барбекю в итальянском стиле. Купите газовый гриль в Киеве барбекю от ТМ «Enders» и экспериментируйте! Подробнее — на сайте в разделе «Газовые грили» https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/.
