3 смачні рецепти грибів на газовому грилі

Вже включили свій гриль на газу? Чудово! У нас як раз рецепт гарніру, окремої страви або ж першокласної закуски – грибів на грилі. Вони чудово поєднуються з іншими стравами барбекю: стейками, рибою і овочами-гриль.
Дуже часто трапляється, що під час приготування на грилі гриби втрачають вологу, стають жорсткими. Тому, щоб страва вийшла смачною, потрібно дотримуватися кількох правил (перше з яких, звичайно ж, купити газовий гриль-барбекю!)

Як підготувати гриби

На грилі можна готувати різні гриби, але найкраще підходять печериці, вони швидко готуються. Гриби треба помити, витерти паперовим рушником зайву вологу. Щоб гриби вийшли соковитими, їх потрібно замаринувати. Для цього використовують оливкову олію. При бажанні можна додати улюблені спеції, наприклад італійські трави, часник, лимонний сік, розмарин, зелень.

На грилі гриби можна готувати різними способами: невеликі за розмірами помістіть в решітку, великі можете нанизувати на шампури. Також можна готувати шампіньйони в фользі.

Пропонуємо кілька смачних рецептів приготування грибів на грилі. Блюдо готується дуже швидко і приємно здивує пікантним смаком і неперевершеним ароматом.

Гриби в часниковому соусі з пряними травами

• часник – 5-6 зубців;
• оливкова олія – ​​100-150 мл;
• печериці – 0, 5 кг
• розмарин – за смаком;
• петрушка;
• сіль, перець.

Часник дрібно нарізати. Для маринаду змішуємо оливкову олію, розмарин, сіль і перець. Заливаємо підготовлені гриби маринадом і залишаємо на годину. Готуємо гриби на грилі – 10-15 хв. Під час приготування стежте, щоб гриби не пригоріли і не вийшли дуже сухими. Не варто готувати на дуже великому вогні, найкраще підходить невеликий вогонь.

Гриби на грилі в соєвому соусі

• соєвий соус – 100 мл;
• сік 1 лимона;
• часник – 2 зубці;
• сушена паприка;
• кріп.

Почистіть і помийте гриби. Для маринаду змішайте сік лимона, видавіть часник, додайте соєвий соус, паприку і зелень, добре перемішайте. Викладіть гриби в миску, залийте маринадом і залиште на годину. Готуйте на грилі 10-15 хвилин. Готову страву чудово доповнить білий часниковий соус.

Печериці в беконі на грилі

• великі печериці – 10-12 штук;
• бекон – 10-12 тонких шматочків;
• оливкова олія – ​​1-2 столові ложки;
• кунжутне масло – 1 чайна ложка;
• бальзамічний оцет – 1 чайна ложка;
• орегано, базилік – за смаком;
• сіль, перець.

Чистимо і моєму гриби. Змішуємо всі інгредієнти для маринаду: два види масла, спеції, трави. Залишаємо на 3 години. Кожен гриб акуратно загортаємо в бекон і нанизуємо на шампур. Готуємо на барбекю на газу до апетитної рум'яної скоринки з обох сторін.

Смачного!