3 вкусных рецепта грибов на газовом гриле

Уже включили свой гриль на газу? Прекрасно! У нас как раз рецепт гарнир, отдельного блюда или же первоклассной закуски – грибов на гриле. Они прекрасно сочетаются с другими блюдами барбекю: стейками, рыбой и овощами-гриль.
Очень часто случается, что во время приготовления на гриле грибы теряют влагу, становятся жесткими. Поэтому, чтобы блюдо получилось вкусным, нужно соблюдать несколько правил (первое из которых, конечно же, купить газовый гриль-барбекю!) 

Как подготовить грибы

На гриле можно готовить различные грибы, но лучше всего подходят шампиньоны, они быстро готовятся. Грибы нужно помыть, вытереть бумажным полотенцем лишнюю влагу. Чтобы грибы вышли сочные, их нужно замариновать. Для этого используют оливковое масло. При желании можно добавить любимые специи, например итальянские травы, чеснок, лимонный сок, розмарин, зелень.

На гриле грибы можно готовить разными способами: небольшие по размерам поместите в решетку, большие можете нанизывать на шампуры. Также можно готовить шампиньоны в фольге.

Предлагаем несколько вкусных рецептов приготовления грибов на гриле. Блюдо готовится очень быстро и приятно удивит пикантным вкусом и непревзойденным ароматом.

Грибы в чесночном соусе с пряными травами

• Чеснок - 5-6 зубцов;
• Оливковое масло - 100-150 мл;
• Шампиньоны - 0, 5 кг
• Розмарин - по вкусу;
• Петрушка;
• Соль, перец.

Чеснок мелко нарезать. Для маринада смешиваем оливковое масло, розмарин, соль и перец. Заливаем подготовленные грибы маринадом и оставляем на час. Готовим грибы на гриле – 10-15 мин. Во время приготовления следите, чтобы грибы не пригорели и не вышли очень сухими. Не стоит готовить на очень большом огне, лучше всего подходит небольшой огонь.

Грибы на гриле в соевом соусе

• Соевый соус - 100 мл;
• Сок 1 лимона;
• Чеснок - 2 зубца;
• Сушеная паприка;
• Укроп.

Почистите и помойте грибы. Для маринада смешайте сок лимона, выдавите чеснок, добавьте соевый соус, паприку и зелень, хорошо перемешайте. Выложите грибы в миску, залейте маринадом и оставьте на час. Готовьте на гриле 10-15 минут. Готовое блюдо прекрасно дополнит белый чесночный соус.

Шампиньоны в беконе на гриле

• Большие шампиньоны – 10-12 штук;
• Бекон - 10-12 тонких кусочков;
• Оливковое масло – 1-2 столовые ложки;
• Кунжутное масло – 1 чайная ложка;
• Бальзамический уксус – 1 чайная ложка;
• Орегано, базилик – по вкусу;
• Соль, перец.

Чистим и моем грибы. Смешиваем все ингредиенты для маринада: два вида масла, специи, травы. Оставляем на 3 часа. Каждый гриб аккуратно заворачиваем в бекон и нанизываем на шампур. Готовим на барбекю на газу до аппетитной румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!