Піца на газовому грилі: секрети приготування

М'ясо, риба, овочі - це далеко не всі продукти, які можна готувати на грилі. Сучасні барбекю на газу зручні і функціональні, вони підходять навіть для приготування десертів і випічки. Так, піца на грилі виходить ароматна і смачна. А головне - готується дуже просто. 
  
Принцип роботи портативного газового гриля нагадує піч на дровах, в якій і випікають справжню піцу. Готуючи на газовому барбекю, ви зможете налаштувати і підтримувати стабільну температуру. Саме в цьому секрет особливого смаку і аромату готового блюда. 

  
У чому особливість приготування на грилі 
  
Готувати можна і на решітці, і на камені для піци. Завдяки цьому піца рівномірно пропечеться, і буде мати ароматну золотисту скориночку. Приготувати піцу на газовому грилі на балконі може кожен, навіть новачок. А результат приємно порадує. 
  
Спочатку готуємо основу. Для цього нам потрібно 350 мл теплої води (на дві піци діаметром 30 см), 2 1/4 ч.л. сухих дріжджів, 500 г борошна, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру. Змішуємо всі інгредієнти в чаші блендера, вимішуємо тісто на низькій швидкості 7-10 хвилин. Тісто має бути трохи липким, але якщо дуже липне до рук, то треба додати трохи борошна. Залиште тісто підніматися на 1,5-2 години, можна залишити на ніч. 
  
Робочу поверхню присипте борошном, і акуратно розтягуйте тісто, поки його товщина не буде 0,2 -0,5 см. Після цього розкачайте тісто до діаметру 30 см. 
  
Як правильно піч піцу на грилі 
  
Увімкніть гриль, купити який можна онлайн, нехай розігрівається. На відстані 10-12 сантиметрів від вогню розмістіть решітку або камінь для піци. 
  
Камінь для піци розігрійте протягом 10 хвилин. Акуратно перекладіть тісто. 
  
Тримайте корж на вогні близько 1 хвилини, поки не з'являться невеликі пухирці. 
  
Переверніть корж і тримайте ще хвилину. 
  
Змастіть основу соусом і викладіть начинку. Вона може бути будь-який: гриби, салямі, курка шинка, оливки, болгарський перець, помідори, сир. 
  
Тримайте піцу на вогні 3-4 хвилини. Про готовність страви свідчить розплавлений сир і золотава скоринка. 
  
Піца на газовому грилі барбекю - це просто, легко, зручно і дуже смачно. Переконайтеся в цьому самі. Також ви можете експериментувати з начинкою, і кожного разу отримувати нові смаки. А сучасні барбекю на газу від компанії Enders допоможуть реалізувати ваші кулінарні задуми. 
  
Більше порад і смачних рецептів страв на грилі ви знайдете на нашому сайті. Якщо у вас до сих пір немає надійного помічника - портативного газового гриля, зверніться до менеджерів компанії Enders!