Пицца на газовом гриле: секреты приготовления

Мясо, рыба, овощи — это далеко не все продукты, которые можно готовить на гриле. Современные барбекю на газу удобные и функциональные, они подходят даже для приготовления десертов и выпечки. Так, пицца на гриле получается ароматная и вкусная. А главное  —  готовится очень просто. 
 
Принцип работы портативного газового гриля напоминает печь на дровах, в которой и выпекают настоящую пиццу. Готовя на газовом барбекю, вы сможете настроить и поддерживать стабильную температуру. Именно в этом секрет особого вкуса и аромата готового блюда. 
 
В чем особенность приготовления на гриле 
 
Готовить можно и на решетке, и на камне для пиццы. Благодаря этому пицца равномерно пропечется, и будет иметь ароматную золотистую корочку. Приготовить пиццу на газовом гриле на балконе может каждый,  даже новичок. А результат приятно порадует. 
Сначала готовим основу. Для этого нам нужно 350 мл теплой воды (на две пиццы диаметром 30 см), 2 1⁄4 ч.л. сухих дрожжей, 500 г муки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара. Смешиваем все ингредиенты в чаше блендера, вымешиваем тесто на низкой скорости 7-10 минут. Тесто должно быть немного липким, но если очень липнет к рукам, то надо добавить немного муки. Оставьте тесто подниматься на 1,5-2 часа, можно оставить на ночь. 
Рабочую поверхность присыпьте мукой, и аккуратно растягивайте тесто, пока его толщина не будет 0,2 -0,5 см. После этого раскатайте тесто до диаметра 30 см. 
 
Как правильно печь пиццу на гриле 
 
Включите гриль, купить который можно онлайн,  пусть разогревается. На расстоянии 10-12 сантиметров от огня разместите решетку или камень для пиццы.  
Камень для пиццы разогрейте в течение 10 минут. Аккуратно переложите тесто.  
Держите корж на огне около 1 минуты, пока не появятся небольшие пузырьки.  
Переверните корж и держите еще минуту. 
Смажьте основу соусом и выложите начинку. Она может быть любой: грибы, салями, курица ветчина, оливки, болгарский перец, помидоры, сыр. 
Держите пиццу на огне 3-4 минуты. О готовности блюда свидетельствует расплавленный сыр и золотистая корочка.  

Пицца на газовом гриле барбекю —  это просто, легко, удобно и очень вкусно. Убедитесь в этом сами. Также вы можете экспериментировать с начинкой, и каждый раз получать новые вкусы. А современные барбекю на газу от компании  Enders  помогут реализовать ваши кулинарные замыслы. 
 
Больше советов и вкусных рецептов блюд на гриле вы найдете на нашем сайте. Если у вас до сих пор нет надежного помощника — портативного газового гриля, обратитесь к менеджерам компании Enders!