Соуси для риби-гриль. 4 простих рецепта

Риба на грилі виходить ароматною та соковитою. А якщо у вас є барбекю на газу, за лічені хвилини можна насолоджуватися апетитною їжею. Якщо ви плануєте пікнік на природі, то пікантний соус можна приготувати заздалегідь. Тоді в день заходу вам залишиться тільки включити ваш газовий гриль-мангал і приготувати рибний стейк або тушку. Пропонуємо кілька рецептів, приготування яких не вимагає багато часу і зусиль.

Соус «Тартар»

Для соусу потрібно:

• майонез «Провансаль»,
• мариновані огірки,
• каперси,
• естрагон,
• петрушка,
• білий винний оцет,
• перець,
• соус Табаско.

Нарізаємо дрібно огірки, каперси, рубаємо зелень. Все змішуємо. Тепер додаємо, майонез, оцет, перець, соус Табаско. Ми залишаємо соус в холодильнику на 1 годину.

Пряний соус для риби-гриль

Для соусу потрібні такі інгредієнти:

• оливкова олія,
• сік двох лаймів,
• м'ята,
• базилік,
• сіль.

Змішуємо оливкову олію, сік двох лаймів, подрібнену м'яту і базилік, сіль. Все збиваємо блендером. До речі, цей соус може зберігатися в холодильнику до 5 днів і, якщо у вас гриль на газу, то можна ласувати смачною рибою хоч кожен день! Вичавити сік з лаймов, подрібнити зелень і часник, додати до оливкової олії. Збити блендером.

Лимонний соус для риби на грилі

Необхідні інгредієнти:

• вершкове масло,
• цибуля,
• цедра лимону,
• куркума,
• біле вино,
• вершки.

На повільному вогні обсмажуємо цибулю і лимонну цедру. Додаємо куркуму, біле вино, вершки. Готовий соус треба протерти через сито.

Гірчичний соус для риби на грилі

Інгредієнти:

• варені яйця,
• сирі жовтки,
• оливкова олія,
• зелена цибуля,
• мариновані огірки,
• порошок гірчиці,
• сметана,
• сік половини лимона,
• сіль,
• перець;
• кріп.

Варені яйця очистити, відокремити від білків. Змішуємо в мисці варені і сирі жовтки. Додаємо гірчичний порошок, все ретельно розтираємо. Не перестаючи помішувати, потрібно влити оливкове масло. Тепер додаємо дрібно нарізані огірки, білки, зелену цибулю, кріп. Продовжуючи помішувати, додаємо сметану. Після цього – сік половини лимона. Цей соус зберігається в холодильнику не більше двох діб.

Шукаєте оригінальні рецепти риби на грилі? На сайті магазина грилів і барбекю компанії Enders є багато рецептів, приготування яких не вимагає багато часу і зусиль. Завдяки ним, а також за наявності зручного та функціонального гриля https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/, пікнік на природі стане справжнім святом. Він подарує незабутні емоції і запам'ятається надовго.

Бажаємо вдалих кулінарних експериментів!