Соусы для рыбы-гриль. 4 простых рецепта

Рыба на гриле получается ароматная и сочная. А если у вас есть барбекю на газу, за считанные минуты можно наслаждаться аппетитной едой. Если вы планируете пикник на природе, то пикантный соус можно приготовить заранее. Тогда в день мероприятия вам останется только включить ваш газовый гриль-мангал и приготовить рыбный стейк или тушку. Предлагаем несколько рецептов, приготовление которых не требует много времени и усилий.

Соус «Тартар»

Для соуса нужно:

• майонез «Провансаль»,
• маринованные огурцы,
• каперсы,
• эстрагон,
• петрушка,
• белый винный уксус,
• перец,
• соус Табаско.

Нарезаем мелко огурцы, каперсы, рубим зелень. Все смешиваем. Теперь добавляем, майонез, уксус, перец, соус Табаско. Оставляем соус в холодильнике на 1 час.

Пряный соус для рыбы-гриль

Для соуса нужны такие ингредиенты:

• оливковое масло,
• сок двух лаймов,
• мята,
• базилик,
• соль.

Смешиваем оливковое масло, сок двух лаймов, измельченную мяту и базилик, соль. Все взбиваем блендером. Кстати, этот соус может храниться в холодильнике до 5 дней и, если у вас гриль на газу, то можно лакомиться вкусной рыбой хоть каждый день!
Выжать сок с лаймов, измельчить зелень и чеснок, добавить к оливковому маслу. Взбить блендером. 

Лимонный соус для рыбы на гриле

Необходимые ингредиенты:

• сливочное масло,
• лук,
• цедра лимона,
• куркума,
• белое вино,
• сливки.

На медленном огне обжариваем лук и лимонную цедру. Добавляем куркуму, белое вино, сливки. Готовый соус надо протереть через сито.

Горчичный соус для рыбы на гриле

Ингредиенты:

• вареные яйца,
• сырые желтки,
• оливковое масло,
• зеленый лук,
• маринованные огурцы,
• порошок горчицы,
• сметана,
• сок половины лимона,
• соль,
• перец;
• укроп.

Вареные яйца очистить, отделить от белков. Смешиваем в миске вареные и сырые желтки. Добавляем горчичный порошок, все тщательно растираем. Не переставая помешивать, нужно влить оливковое масло. Теперь добавляем мелко нарезанные огурцы, белки, зеленый лук, укроп.
Продолжая помешивать, добавляем сметану. После этого – сок половины лимона. Этот соус хранится в холодильнике не более двух суток.

Ищете оригинальные рецепты рыбы на гриле? На сайте магазина грилей и барбекю компании Enders есть много рецептов, приготовление которых не требует много времени и усилий. Благодаря им, а также при наличии удобного и функционального гриля https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/, пикник на природе станет настоящим праздником. Он подарит незабываемые эмоции и запомнится надолго.

Желаем удачных кулинарных экспериментов!