Принцип работы и устройство газового гриля

Когда человек впервые видит профессиональный газовый гриль, обычно возникает масса вопросов, связанных с принципом действия и процессом эксплуатации техники. Все кажется сложным и непонятным. Предлагаем простые ответы, которые помогут быстро разобраться в технических нюансах работы газового гриля-барбекю. 

Принцип работы

В основе работы газового гриля лежит тот же принцип, что и в газовых плитах. Устройство всегда готово к работе, единственным требованием является заполненный пропаном-бутаном баллон. Основной проблемой считается безопасность при работе с газом, но компания Enders полностью решила этот вопрос путем использования взрывобезопасных газовых баллонов. Мы рекомендуем использовать баллоны G.L.I., которые производятся согласно европейским стандартам безопасности и оснащены клапаном избыточного давления. Также можно использовать взрывобезопасные полимерно-композитные баллоны европейского производства.

Итак, когда вы включаете гриль, газ из баллона подается к конфоркам, где происходит сгорание и выделение тепла. Пламеотсекатели над конфорками быстро распространяют тепло по рабочей зоне, а температура регулируется подачей газа. В результате нагрев происходит практически мгновенно и на приготовление блюда уходят считанные минуты. 

Устройство

Ассортимент грилей торговой марки Enders постоянно пополняется новинками, устройство которых может несколько отличаться. Давайте рассмотрим этот вопрос на примере популярной модели Kansas 3 SIK Turbo. 

• Корпус. Корпус гриля выполнен из нержавеющей стали – материала, который не поддается коррозии и легко поддается очистке. Большая рабочая поверхность для барбекю состоит из трехкомпонентной эмалированной чугунной решетки, под которой находятся съемные жиросборники и горелки с пламеотсекателями. Основную рабочую зону гриля при косвенном методе приготовления можно накрыть крышкой с двойными стенками, большим обзорным окном и термометром. Газовый баллон скрывается внутри тумбы под рабочей поверхностью. Корпус гриля удлинен за счет двух боковых столешниц со встроенной ручкой. Плавное передвижение гриля обеспечивают фиксирующиеся колеса. 
• Панель управления. Главной частью гриля для пользователя является панель управления. Модель Kansas 3 SIK Turbo оснащена пятью ручками, регулирующими подачу газа и температуру на всех горелках гриля: двух основных Endotube, сверхмощной Turbo Zone, инфракрасной тыльной горелке для запекания на вертеле и боковой конфорке для приготовления гарниров и первых блюд. Включение гриля обеспечивается поворотом нужной ручки. В этот момент срабатывает механический пьезорозжиг и через мгновение вы можете начинать готовить. 
• Дополнительные функции. Конструкция Kansas 3 SIK Turbo предусматривает возможность установки электровертела, а также замены чугунных решеток из основной комплектации на ребристый противень или противень-планчу. 

Процесс приготовления

Итак, если вы любите готовить вкусно, быстро и удобно, то газовый гриль будет находкой. Благодаря его принципу действия и мгновенному нагреву продукты не теряют собственный сок – все запекается внутри. Панель управления позволяет регулировать температуру приготовления, исключая, таким образом, пригорание и другие «неточности», причиняемые по вине техники. 

Кроме вашего комфорта, наша техника заботится и об окружающей среде – процесс приготовления на газовом гриле полностью экологичен, поскольку сгорание топлива происходит без образования вредных веществ. 

Это все теория – скажете вы и будете абсолютно правы. Желаем как можно быстрее приступить к практике! Грили ТМ Enders: https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/