Мануал: выбираем щипцы для гриля
Опытные гриллеры знают: если под рукой нет щипцов, не стоит даже начинать готовить что-то «серьезное». Стейки, рыбное филе, овощи – все это блюда газовый барбекю приготовит за считаные минуты, но без правильных инструментов результат может получиться не таким, как вы того ожидали. Прокалывать мясо и даже овощи нежелательно (чтобы избежать потери сочности), вот поэтому хорошие щипцы так важны для каждого, кто решил купить газовый гриль. Кроме того, брызги жира и жар от гриля не будут попадать на руки, если вы будете работать удобными щипцами с длинной ручкой. В общем, предназначения инструмента вполне понятно, давайте вместе разберемся в тонкостях выбора щипцов для гриля.
Сколько щипцов для гриля вам понадобится
1. Для сырых продуктов. В идеале следует иметь щипцы для работы с мясом, рыбой и морепродуктами, а также для овощей и прочих растительных продуктов. На деле обходятся одними щипцами для выкладки и переворачивания всех сырых продуктов. Это должен быть инструмент с длинной ручкой и вместительной функциональной частью.
2. Для подачи. Когда вы решали какой газовый гриль выбрать, наверняка задумались о том, как он будет смотреться на вашей террасе. Так вот, отдельные щипцы для подачи сделают общую картину барбекю еще более привлекательной. Кроме того, таким образом вы позаботитесь о здоровье своих гостей.
3. Для углей. Если вы все еще пользуетесь угольным гриль-мангалом, без «черновых» щипцов не обойтись. Приобретая инструмент, помните, что некоторые материалы не предназначены для контакта с горячими углями.
Во всех трех случаях лучше всего выбирать щипцы из нержавеющей стали с длинной рукоятью из прочной древесины с пропиткой или других негреющихся материалов. Также не забывайте о средствах для чистки инструментов – пусть они всегда будут под рукой, ведь ухаживать за поверхностями из нержавеющей стали необходимо каждый раз после использования.
Технические новинки
Некоторые магазины грилей и барбекю предлагают своим покупателям щипцы с датчиками температуры и дисплеями. Захватив стейк таким инструментом, вы мгновенно узнаете температуру внутри куска и время, оставшееся до конца приготовления. Эти детали очень важны, когда речь идет о степени прожарки стейка.
Еще одна интересная модель щипцов предназначена для любителей ночных пикников – с фонариком для дополнительного освещения гриля и решетки с продуктами.
А вы уже присмотрели себе гриль? Нет? Вам сюда: https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/! И обязательно обратите внимание на грильные аксессуары.
