10 ресторанов, где готовят лучшие стейки в мире. Часть 1

У каждого шеф-повара – свои секреты приготовления ароматного и сочного стейка. Ведь важно, из какой части туши бычка был вырезан стейк, и каким образом его приготовили. Не стоит забывать и о качестве мяса, способе откорма животных и даже сроке выдержки мяса. Одним словом, стейк – это настоящее искусство. И если у вас есть барбекю на газу, овладеть им просто.

Каждый повар имеет собственную технологию приготовления. Именно благодаря ей вкус блюда так отличается в разных заведениях. И каждый считает, что готовит самый вкусный стейк.

Но... Есть еще ресторанные критики и настоящие ценители хороших стейков. Часто они дают объективную оценку заведению и конкретным блюдам. Именно на основе их отзывов и составлен перечень 10 ресторанов, где можно насладиться просто невероятно вкусными стейками.

«Gibson's steakhouse» в Чикаго

Ресторан получил премию «Munchies» в 2015 году и был признан лучшим стейк-хаусом. Прошло несколько лет, но заведение уверенно сохраняет позиции. Большие порции – главная его особенность. А для стейков используют мясо бычков зернового откорма, которое выдерживают около 120 дней.

«El Capricho» в Леоне

Заведение «El Capricho» расположено в городке Хименес де Хамус, недалеко от города Леон в Испании. Для приготовления стейков используют мясо бычков, которых откармливают до пятилетнего возраста. Обязательно мясо выдерживают 90 дней. Даже если вы считаете себя настоящим мастером приготовления на газовом гриле барбекю, приготовить такой вкусный стейк просто невозможно. Ведь шеф-повар Хосе Гордона имеет свою технику, благодаря которой мясо имеет действительно невероятный вкус.

«Beefsteak Kawamura» в Токио

Посетители заведения сравнивают шеф-поваров с художниками. Однако вместо кисти у них нож. Секрет мяса, которое действительно тает во рту, очень прост: для приготовления используют мраморную говядину Кобе. Кстати, это мясо премиум класса, которое не имеет аналогов в мире.

«Relais de L'entrecôte» в Женеве

Просто и очень вкусно – здесь придерживаются этого правила. Основное меню весьма скромное: аппетитные стейки, картофель фри, салат и фирменный соус. Но здесь всегда много посетителей. Интересно, что предварительного заказа столиков здесь нет.

«Hawksmoor» в Лондоне

«Это лучший стейк, который мы когда-либо ели», «Безупречный стейк и замечательные коктейли», «Настоящий рай для любителей мяса» – так отзываются посетители о заведениях сети «Hawksmoor». Для фирменных стейков используют только мясо чистокровных бычков породы лонгхорн. Кстати, это очень старая английская порода мясного направления. Именно благодаря правильной выдержке и технике приготовления в заведениях сети действительно самый вкусный стейк в городе.

Если же просто не представляете жизни без стейков, то обязательно купите современный гриль на газу. ТМ Enders предлагает огромный выбор моделей на любой вкус.

Профессиональные грили – универсальные приборы. На них можно готовить не только стейки. Более вкусных идей, кулинарных подсказок и проверенных рецептов – на сайте ТМ Enders (https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/)!