Особенности приготовления стейка на кости

Многие люди убеждены, что приготовить идеальный стейк в домашних условиях почти нереально. Но если у вас есть портативный газовый гриль, вы можете приготовить сочный и вкусный стейк, как в ресторане. Все очень просто: ищем проверенный рецепт, выбираем мясо, маринуем, готовим на гриле. И вуаля – настоящий кулинарный шедевр готов! 

T- bone – идеально для гриля

Сегодня предлагаем приготовить стейк на кости – Тибоун (T-bone). Рецепт легкий, и предусматривает минимум ингредиентов, но вкус готового блюда превзойдет ваши ожидания. Аппетитная карамельная корочка и нежное мясо внутри - все это T-bone.

Название стейка обусловлено Т-образной формой кости с мясом на каждой стороне. Стейк Тибоун просто создан для гриля, он имеет необходимое количество жира и остается сочным во время жарки. И одновременно – нежным. Если вы любите посиделки с друзьями на природе, жарить мясо на огне, стейк T-bone – то, что надо! Блюдо получается очень вкусным, а готовится менее 15 минут! 

Процесс приготовления не сильно отличается от технологии приготовления стейка без кости. Разница – время приготовления, ведь стейк на кости готовится дольше. Но такое блюдо имеет свое преимущество – мясо на косточке получается более нежным и сочным.

Стейк на кости: несколько секретов приготовления

• Выбирайте стейки толщиной не более 1 дюйма, тогда они хорошо прожарятся. 
• Натрите кусочки мяса солью и перцем. 
• Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. За это время подготовьте гриль, смажьте его решетки маслом. 
• Выложите стейки на горячий гриль. 
• Готовьте стейки с каждой стороны до образования коричневой корочки. Время приготовления стейка толщиной 1 дюйм – около 2 минут с каждой стороны. При этом через 1 минуту не забывайте его переворачивать. 
• Снимите мясо и оставьте на 5-10 минут.

Прислушайтесь к нашим советам, они помогут вам сделать идеальный стейк T-bone каждый раз! 

Стейк – любимое блюдо многих владельцев современных газовых барбекю. Если вы планируете купить газовый гриль в Киеве, то наш рецепт обязательно пригодится. Наверное, тогда вы точно захотите приготовить сочный стейк самостоятельно.

Также советуем заглянуть в раздел «Рецепты» (https://www.enders.com.ua/recept) на сайте ТМ Enders. Там вы найдете много полезных советов и вкусных идей для вечеринки в стиле барбекю, пикника с друзьями или семейного отдыха. А чтобы узнать больше о грилях на газу, свяжитесь с консультантами ТМ Enders!