Целый кролик для гриля

Стейки и шашлык – это далеко не все, что можно приготовить на газовом гриле барбекю. Но иногда и эти блюда «приедаются», хочется чего-то нового.
Пикантный кролик на гриле – отличная альтернатива привычным блюдам. Мясо получается сочным, ароматным и буквально «тает во рту». Ваши гости будут в восторге!

И вкусно, и полезно

Кролик на газовом барбекю – вкусно и празднично. Такой способ приготовления удивит приятным вкусом и просто непревзойденным ароматом. Именно поэтому некоторые шеф-повара отдают предпочтение крольчатине перед другими видами мяса. И готовится кролик не очень долго.
Мясо легко усваивается, и прекрасно подойдет даже для вечеринки-барбекю. Чтобы достичь желаемого результата, нужно соблюдать технологию приготовления. Поскольку этот вид мяса имеет мало жира, его легко пересушить.
Многое зависит от гриля. Желательно, чтобы в вашем гриле была функция контроля температуры.
Следующий этап – выбираем мясо. Оно должно быть парным или охлажденным. Ни в коем случае не стоит брать замороженную тушку, ведь тогда вкус будет несколько иным. Оптимальный вариант – вес тушки не превышает 2 кг.

Как правильно мариновать мясо

Непременно замаринуйте мясо перед приготовлением. Обычно для кролика используют разные маринады. Здесь можно экспериментировать с ингредиентами, и каждый раз можно получать блюдо с новыми вкусовыми нотками.

• В уксусе. Его разводят в воде, добавляют разные специи и пряности по вкусу. Однако такой способ маринования существенно уменьшает естественный запах мяса.
• Молочная сыворотка. Ее можно использовать и для мяса кролика, и для мяса зайца. Оно получается очень сочным и мягким.
• Сухое вино. Универсальный маринад, который отлично убирает специфический запах, но усиливает естественный аромат. Белое вино отлично сочетается с розмарином, орегано и базиликом. Получается очень пикантно и ароматно!
• Чеснок плюс оливковое масло. Этот маринад считают классическим. Возьмите 5-7 зубчиков чеснока, выдавите его, добавьте любимые специи и натрите ими тушку. Оставьте в холодильнике на 3-4 часа. Готовое блюдо получается очень ароматным!

Также может быть оливковое масло, листья розмарина, красный перец, свежемолотый черный перец, соль.

Сколько времени готовить

Чтобы процесс приготовления был проще, можно использовать вертел. Передние и задние лапы нужно вытянуть, привязать веревкой.

Время приготовления кролика на гриле – от 40 минут. Но все зависит от величины тушки. Готовность можно проверять зубочисткой.
Больше вкусных идей – на сайте компании Enders. Также здесь можно заказать современные барбекю на газу (https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/), чтобы в любое время наслаждаться аппетитными блюдами!