0 0

Лента

Ребрышки по-испански

Свинина Ребрышки по-испански

Испанская кухня очень разнообразна. А блюда, приготовленные на гриле, занимают здесь видное место. Одним из популярных продуктов для газового гриля барбекю являются ребра. Предлагаем приготовить это блюдо по испанскому рецепту.    

Ребрышки барбекю – не только очень аппетитное, но и очень сытное блюдо. Оно прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для посиделок с друзьями. А главное – готовится очень быстро и легко. Секрет вкусных ребрышек – в маринаде.

Ингредиенты:

  • 8 столовых ложек оливкового масла;
  • 1/2 головки чеснока;
  • 1 красный острый перец чили;
  • 1 столовая ложка орегано;
  • 1 столовая ложка розмарина;
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1⁄2 лимона;
  • морская соль.

Секрет – в маринаде

Ребра помойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите мембрану с внутренней стороны и лишний жир. Чтобы ребра порадовали вас неповторимым вкусом и ароматом, нужно правильно приготовить маринад. Именно благодаря этому мясо будет сочным, мягким и ароматным.

Опытные кулинары не советуют выбирать замороженное мясо. Но если в морозильной камере вы уже имеете порцию свиных ребер, то оставьте их на ночь на нижней полке холодильника для медленного размораживания.

Для маринада смешиваем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, орегано (измельчить), розмарин, острый перец, черный перец, соль, сахар и сок лимона. Полученную смесь втираем в мясо и оставляем мариноваться на 1-2 часа, а лучше на ночь.

Как готовить ребра

Готовим гриль. Выкладываем ребрышки на горячую решетку и готовим до румяной корочки. Не забывайте переворачивать ребрышки, чтобы они равномерно жарились. Маринадом можно полить ребрышки на решетке. Кстати, если вы только планируете купить решетку для барбекю, обратите внимание на качество металла. Ведь это является одним из ключевых факторов успешной эксплуатации гриля.

Снимаем с гриля и режем на куски. Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Но лучше подавать горячими. Отличным дополнением к ним будет легкий овощной салат.
Готовые ребрышки будут иметь красивый насыщенный красный цвет, и станут настоящим украшением праздничного стола.

Вы уже чувствуете этот неповторимый аромат  и думаете, какой гриль купить в Киеве? Обращайтесь к консультантам компании Enders, они всегда рады помочь. А большой выбор газовых грилей барбекю вас приятно удивит – https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/. Сделайте жизнь вкуснее вместе с ТМ Enders!

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв