Вперед в прошлое: кто изобрел первый гриль?
Уличный гриль сегодня кажется нам абсолютно обычной вещью – стоит выглянуть во двор и вот он перед вашими глазами. Обычная картина выходного дня также включает гриль-барбекю и кажется, что так было всегда. К вашему сведению, готовить блюда на угольном мангале той формы и вида, который существует сейчас, начали приблизительно семь десятилетий тому назад. В то время купить уличный гриль-барбекю – означало повысить свой статус в глазах окружающих.
Ветер прогресса
Изобретателем первого «усовершенствованного» гриля считается Джордж Стивен – рабочий-сварщик из американского города Чикаго. Конечно, самые первые приспособления для приготовления мяса на углях были придуманы задолго до него, да и ребрышки барбекю в ресторанах США готовились даже во времена Первой мировой войны, однако изобретение Стивена имело небывалый успех.
Итак, представьте приятный летний день, когда так хорошо отдыхать на природе всей семьей. История говорит, что Джордж Стивен был большим любителем готовить разные продукты на решетке над углями во дворе своего дома. Это было любимым делом многих жителей американской провинции, но только сварщик по металлу мог воплотить такую идею в жизнь.
А идея появилась у Джорджа благодаря форме деталей, с которыми он работал в то время. То были небольшие полусферы для нужд другого производства. Как ни странно, на создание первого уличного гриля-барбекю повлиял также ветер. Стивен часто раздражался из-за внезапных порывов ветра, покрывающих готовую еду пеплом на открытой жаровне.
Что было дальше?
Прототипом современного угольного гриля стала емкость с углями, решетка и сферическая крышка, которой Джордж накрыл свои стейки. Позже, в свободное от работы время, изобретатель соединил две полусферы и проделал в обеих отверстия для доступа воздуха. Для удобства ко дну гриля он также приварил металлическую треногу. Теперь благодаря притоку воздуха угли разгорались быстрее, крышка защищала продукты от пыли и пепла, а также создавала дополнительную температуру – блюда готовились быстрее и получались более сочными.
Патентовать свое изобретение Джордж не планировал, однако чудо-грилем заинтересовались все соседи и родственники мастера. Совместно с компанией, в котором он работал, было создано отдельное производство таких жаровен. Позже уличные угольные грили были усовершенствованы и получили немало новых форм, но принцип приготовления остался тот же, что и в 1952 году во дворе простого американского сварщика.
Компания Enders предлагает угольные и газовые грили-барбекю разных моделей. Ознакомиться с нашим ассортиментом можно по ссылке: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/
