Весенний авитаминоз: как спасти себя и близких

Знания, какой гриль выбрать и как его хранить, безусловно, важны. Но стоит поговорить еще о немного других вещах. Ведь именно в этот период «межсезонья», пока газовый мангалдожидается весны и начала сезона барбекю, организм подвергается опасности. Авитаминоз. Так называется эта угроза. 

Авитаминоз – болезнь серьезная

Это явление, которое известное многим. Неважно, какого вы возраста и какой образ жизни ведете: это заболевание может коснуться любого. Поэтому следует принять определенный меры, чтобы уберечь себя и близких. В период, когда наш организм получает достаточно однообразную пищу, риск самый высокий. 

Как избежать авитаминоза

Эти меры просты, но есть одно «но». Это комплексность и постоянность. То есть, одноразовым приемом витаминов не обойтись. Важно понимать, что витамины могут успешно выводиться организмом. Постоянное употребление – это понятно. Как известно, фрукты и овощи в наших климатических условиях зимой не растут, приходится покупать завезенные очень издалека. И в этом проблемка. Потому что очень часто эти плоды собирают не совсем спелыми и они созревают уже во время транспортировки (те же бананы или цитрусовые – ярчайший пример). Соответственно, витаминов и полезных веществ в них не так много, а во время транспортировки это количество еще и уменьшается. Что же делать? Употреблять мороженные продукты. Правильно замороженный овощи и фрукты сохраняют 95 процентов полезных веществ. 

Второй совет – сухофрукты. В них очень много витаминов (группа В и провитамин А). Но стоит внимательно приглядываться к продуктам: слишком красивые и правильные не совсем годятся. Ведь в процессе правильного сушения они обязательно должны были потерять в цвете и весе. Да и очень часто их обрабатывают специальными веществами, чтобы предать привлекательного вида. Понятно, что для борьбы с авитаминозом они не годятся.

Третий совет – употреблять тушенные и печенные блюда. Ведь именно эти кулинарные методы позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ. К счастью, газовые барбекю это позволяют. Корнеплоды оптимально будет запекать с кожурой – так сохранятся все витамины. Остальные овощи лучше всего готовить с помощью пароварки – нарезая небольшими кусками. 

Кроме правильного питания, важно пить правильные напитки. Про свойства чая с лимоном известно давно. Но стоит обратить внимание на шиповник. Эта ягода богата витамином С. А отвар из нее – прямо-таки витаминный коктейль.

Надеемся, наши советы будут вам полезны и вы будете питаться правильно и сбалансировано не только весной, но и весь год!

Узнать больше полезной информации можна на нашем сайте https://www.enders.com.ua/. Готовьте с легкостью!