Угольный гриль: учимся разжигать

Если вы являетесь сторонником угольных грилей, то науку разжигания углей вам придется постигать в обязательном порядке. Это не так просто как может показаться на первый взгляд, поэтому наберитесь терпения и приготовьтесь к тому, что идеально разжигать гриль вы научитесь еще нескоро. Не передумали покупать угольный гриль-барбекю? В таком случае давайте учиться!

Пошаговая инструкция

Первый способ заключается в разжигании при помощи деревянных щепок, бумаги и прочих «обычных» приспособлений для костра. В случае с брикетами или углями такой метод окажется не слишком результативным, поэтому сразу переходим к следующему. 

Среди аксессуаров для уличных грилей-барбекю вы наверняка замечали жидкость для розжига. На флаконах указана инструкция и методы предосторожности, но опыт показывает, что подсказки производителей не слишком действенны. Что же делать? 

• Выложите угли на дно уличного гриля ровным слоем и щедро смочите их жидкостью.
• Подождите 1-2 минуты, пока жидкость впитается, а затем соберите угли вместе, чтобы получилась горка.
• Полейте еще раз и через минуту поджигайте у основания горки.

Ни в коем случае не пользуйтесь обычной спичкой – лучше всего подойдет специальная длинная зажигалка или щипцы с зажженной салфеткой. Теперь остается подождать 35-40 минут и ваши угли будут готовы. За это время жидкость для розжига полностью выгорит и вы будете ощущать только запах древесины. 

Кроме жидкости, вам могут предложить и сухой розжиг. Небольшие таблетки или кубики на парафиновой основе следует выложить на дно гриля, а сверху засыпать уголь.

Другие приспособления для розжига углей 

Существуют также устройства для ускорения процесса розжига. Буквально на глазах угли загораются от газовой горелки. Это приспособление являет собой саму горелку с кнопкой управления и баллон с топливом, который присоединяется к верхней части устройства. 

Еще одно удобное изобретение производителей уличных грилей — стартер для розжига углей. Выполнен стартер в форме цилиндра из стали с отверстиями для циркуляции воздуха в средней и нижней частях. Дно устройства заменено на решетку (иногда конической формы), на которую выкладывается уголь. Затем прямо на решетке гриля разводят пламя для розжига. Это может быть как небольшой костер из дровяных щепок, так и сухой розжиг из магазина. Благодаря тяге, создаваемой вентиляционными отверстиями, пламя активно приникает через решетку к углям и разогревает их буквально за 10-15 минут.  

Любители барбекю часто используют веер или меха для раздувания. Это приспособление отлично справляется с поддержанием «рабочего» состояния углей — движение воздуха доставляет к огню больше молекул кислорода и горение происходит более интенсивно.    

Полезные советы

Когда речь заходит о правилах пожарной безопасности, все с уверенностью кивают и слушают не слишком внимательно. Предлагаем еще раз ознакомиться с самыми важными моментами, которые стоит соблюдать во время розжига углей и работы с грилем-барбекю: 

• для розжига запрещается использовать спирт, бензин и другие средства, которые покажутся вам подходящими;
• во время барбекю лучше держать под рукой ведро с песком (сыпучее вещество быстрее, чем вода остановит неконтролируемое возгорание), а еще лучше – огнетушитель;
• добавлять жидкость для розжига после того, как вы подожгли угли, следует с особой осторожностью;
• не стоит оставлять разожженный гриль без присмотра там, где играют дети; 
• местность вокруг вашей «кухни» следует освободить от сухой травы, веток и прочих легковоспламеняющихся предметов. 

Надеемся, что наша небольшая инструкция поможет вам разжечь угли быстро и эффективно. Получить больше информации, а также выбрать и купить угольный гриль-барбекю можно по ссылке: https://www.enders.com.ua/produkcija/grili-bbq/