Угольные брикеты: что это такое?

Удобство и многофункциональность газового гриля – факты неоспоримые, но в нашей стране многие любители барбекю все еще пользуются угольными аналогами. Работать с ними достаточно хлопотно: для начала требуется правильно разжечь жаровню, затем проконтролировать процесс приготовления и, конечно же, потушить и почистить угольный гриль. Сегодняшний обзор посвящен одному из видов топлива – угольным брикетам. Почему они лучше углей и как правильно пользоваться брикетами, мы расскажем далее. 

Преимущества

Не так давно мы публиковали подробную статью о правилах розжига древесного угля – ознакомиться можно по ссылке. Что делать с дровами, каждый читатель наверняка знает и без наших подсказок. А чем же хороши брикеты? Несколько важных преимуществ у них есть:

• прочность. Напоминать о крошках, в которые часто превращается древесный уголь для уличного гриля в процессе транспортировки, не нужно, с этим многие столкнулись на собственном опыте. Прессованные брикеты сложно сломать не только при перевозке, но и приложив к этому серьезные усилия;
• размер. В отличие от углей брикеты выпускают одинаковыми по размеру. Почему это так важно? Потому что жар от такого топлива также получается равномерным и вы можете не переживать, что где-то мясо готовится быстрее, а где-то медленнее. Также при помощи равных по размеру брикетов проще создать нужный температурный режим;
• время горения. Брикеты горят в полтора раза дольше, чем угли. Экономия очевидна!

Как разжечь и хранить

Розжиг брикетов ничем не отличается от розжига углей. Вкратце напомним вам процедуру. На дно угольного гриля-барбекю равномерно выложите брикеты и смочите их жидкостью для розжига. Подождав пару минут, при помощи щипцов для углей соберите топливо в пирамиду и подожгите. Теперь остается дать брикетам прогореть, а это 30-40 минут. В несколько раз быстрее «работает» стартер для гриля – металлическая конструкция в виде чаши с сеткой вместо дна и вентиляционными отверстиями в стенках.

Удобным приспособлением для быстрого розжига является также ручной фен-вентилятор. По внешнему виду и принципу действия это устройство напоминает настоящий фен, но с вращающимся валом и боковой рукоятью для генерации потока воздуха вручную. На начальной стадии розжига рукоять следует вращать быстрее, а для поддержки горящих брикетов достаточно менее интенсивного потока.   

Снизить температуру горения брикетов можно закрыв вентиляцию уличного гриля, а потушить – посыпав песком или землей. 

Неиспользованные брикеты для угольного гриля храните в сухом прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Топливу вредит как перепад температур, так и влага – брикеты теряют свои теплотворные свойства.

Если вы все еще не приобрели угольный или газовый гриль-барбекю, осмотритесь в нашем онлайн-магазине: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/. На дополнительные вопросы ответят консультанты компании Enders: +380 44 225 86 10. 

Приятного отдыха и вкусных барбекю-блюд!