Три варианта процесса приготовления блюда на газовом гриле и секрет рыбы в фольге

Три варианта процесса приготовления блюда на газовом гриле и секрет рыбы в фольге

Важным достоинством газового гриля является то, что готовить на нем можно, используя несколько технологий.

Вариант первый подойдет для любителей принимать активное участие в процессе готовки: небольшие кусочки обжаривают с каждой стороны до золотистой корочки, а далее доводят мясо или рыбу до готовности под закрытой крышкой.

Вариант второй. Чтобы сделать на поверхности стейка или отбивной красивый узор, нужно для начала положить сырой продукт на решетку, и, немного пожарив, перевернуть. До готовности мясо опять же доводится под закрытой крышкой, но на маленьком огне. Второй вариант займет больше времени, но решетчатая текстура на хрустящей корке гарантирована.

Вариант третий. Если вам привычнее готовить в фольге, то на газовом гриле можно делать и это. Особенно удобно таким способом запекать рыбу. Интенсивность подачи газа можно будет снизить до минимума, а чтобы рыба не прилипала к фольге, под стейк или очищенную тушку можно выложить кружочки свежего лимона – фрукт также придаст блюду изысканный вкус и уберет «рыбные» запахи.

Придерживаться одного из перечисленных вариантов не обязательно, однако важно помнить принцип приготовления блюд на газовом гриле: чем толще мясо/рыба/овощи, тем сильнее нужно разогреть гриль.

Узнать подробнее о грилях https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/