Лосось с соевым соусом на гриле
Рыба, приготовленная на гриле – блюдо изысканное и элегантное. Таким сюрпризом можно удивить свою половинку во время романтического ужина. Кроме того, рыба на гриле еще и невероятно полезна. Это один из немногих случаев, когда вкусная и здоровая пища – это одно и то же. Газовые барбекю дают возможность легко приготовить любую рыбу и сегодня мы делимся особенным рецептом. Возможность приготовить лосося с соевым соусом как в ресторане – одна из причин, по которым вам точно захочется купить гриль.
Почему лосось?
Лосось является представителем так называемых красных рыб. Эта категория, как известно, считается наиболее ценной изо всех рыбопродуктов. Кроме того, количество микроэлементов и витаминов в 100 граммах лосося превышает аналогичные показатели для любого вида мяса. Поэтому лосось на гриле – наилучшее сочетание приятного и полезного.
Готовим лосося на гриле
Каких-то особых секретов для приготовления этой рыбы знать не надо. Достаточно уметь обращаться с грилем и следовать нашему рецепту. Блюдо готовится от 30 до 60 минут. За счет использования маринада приготовленный с помощью барбекю на газу лосось будет нежным и сочным.
Вам понадобится 500 граммов филе лосося (на 2 персоны), ингредиенты для маринада и соуса:
- соевый соус – 1 ст. л.;
- уксус бальзамический или сухое белое вино – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- кунжут (семена) – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- соль, черный молотый перец – по вкусу;
- лимон – 1 шт.;
- смесь «Итальянские травы» – 2 ч.л.
- 1. Промойте филе лосося, высушите бумажным полотенцем, сразу же нарежьте на порционные кусочки.
- 2. Приготовьте маринад: смешайте травы и лимонный сок, добавьте соль и перец. Поместите рыбу в маринад на 20 минут. Важно: если вы планируете подготовить рыбу заранее, то маринад следует делать без лимонного сока и лишь непосредственно перед выкладкой рыбы на гриль сбрызнуть им кусочки филе.
- 3. Перед поджариванием рыбу лучше завернуть в фольгу и готовить с двух сторон по 2-3 минуты, чтобы блюдо не подгорело.
- 4. Приготовьте соус: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус (или же белое вино), мед, семена кунжута и лимонный сок. На тарелку выложите теплые кусочки лосося, хорошенько полейте соусом.
При необходимости можно подавать вместе с гарниром. В этом случае идеально подойдет отваренный рис басмати со сливочным маслом.
Если вам уже сейчас хочется приготовить это блюдо, то по ссылке: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/ можно не только выбрать барбекю ТМ Enders, но и узнать о грилях много нового! Приятного аппетита!
