Король гриля – гамбургер

Каждый владелец газового барбекю хотя бы раз готовил такое простое и сытное блюдо как гамбургер. В нашей стране почему-то считают, что традиция приготовления и поедания гамбургеров пришла из Америки. В принципе, это не удивительно, ведь каждый среднестатистический гражданин США съедает три порции лакомства в неделю! Однако, американцы и сами не уверены – кто придумал гамбургер. История блюда, которое можно приготовить даже на газовом гриле на балконе и которое так любят ваши гости – в нашем сегодняшнем обзоре.

История: начало 

Официальной датой появления этого шедевра грильного искусства считается 1904 год, когда в Сент-Луисе (штат Миссури) посетителям Всемирной ярмарки предложили попробовать пшеничную булочку с мясной лепешкой. Само слово «бургер» вошло в привычный лексикон жителей США с начала двадцатого столетия. Об этом заявляет словарь американского сленга, изданный в 1912 году. Значение слова описывалось как «горячий бутерброд с приправами». В странах Европы (а именно в Германии) встречались названия «гамбургский стейк», но подача блюда в виде котлеты на разогретой булочке все-таки принадлежит Всемирной выставке в Сент-Луисе (кстати, в нынешнее время здесь проводят один из самых больших барбекю-фестивалей мира).

Другая версия

«Права» на изобретение гамбургера предъявляют также и немцы, а точнее жители немецкого портового города Гамбурга. Но самые глубокие корни находятся на Дальнем Востоке – кулинарным прародителем гамбургера считается татарский бифштекс. Это блюдо ныне считается экзотическим и часто подается в ресторанах, как изюминка того или иного заведения. Татарский бифштекс не готовят на гриле, поскольку он подается сырым. Рецепт сохранился с те времен, когда кочевые татары во время длительных военных переходов для экономии времени на приготовление еды, употребляли мясо сырым. Большие куски рубили, щедро приправляли перцами нескольких видов или другими специями и употребляли в пищу с сырыми яйцами. 

Гамбургер сегодня

Имея за плечами более ста лет истории, сегодня гамбургер превратился в популярный фаст-фуд. Приобрести его можно в любом кафе или точке уличной еды. И только настоящие гурманы понимают, что хороший гамбургер – это сочная котлета, приготовленная на уличном гриле, с кусочком сыра, помидором, салатом, сладким луком, приправами и хрустящей булочкой, разогретой прямо перед подачей.

Уже чувствуете аромат? Грили торговой марки Enders к вашим услугам: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/. 
Купив газовый гриль-барбекю сейчас, в ближайшее время вы будете наслаждаться вкуснейшими собственноручно приготовленными блюдами!