Картофель на гриле: салат или гарнир

Идеальным дополнением к мясу в нашей стране считается именно картофель. Приготовить на газовом гриле ароматный картофель очень просто, думаем, каждый читатель делал это не раз. Мы рекомендуем употреблять данный овощ в пищу, пока он еще молод – содержание не очень полезного крахмала не так высоко, да и вкус намного нежнее. Итак, чтобы в очередной раз не подавать картофель в фольге, советуем взять на заметку два рецепта из нашей статьи. 

Молодой картофель на шпажках

Из продуктов вам понадобится картофель молодой (1 кг), лук красный (2 шт), заправка (лавровые листья 12 шт, растительное масло 2 ст.л., соль и черный перец по вкусу). Для блюда также нужны деревянные шпажки. В интернет-магазинах грилей в качестве аксессуаров к некоторым моделям предлагают наборы шампуров. Если у вас есть такие, используйте их вместо одноразовых шпажек. Как готовить:

• Шпажки предварительно замочить в холодной воде. Опустите их на 15-20 минут в емкость с очень холодной водой, иначе дерево начнет гореть в процессе приготовления овощей. 
• Картофель не очищать, вымыть под проточной водой. Это удобно делать при помощи жесткой стороны кухонной губки.
• Вскипятить достаточное количество воды, опустить картофель, варить 5-7 минут (до полуготовности).
• Каждую луковицу разрезать на шесть ровных долек.
• Насадить картофель на шпажки, чередуя с луком и лавровым листом. Смазать оливковым маслом и посыпать смесью специй. 
• Газовый гриль-барбекю разогреть до температуры для приготовления овощей. Запекать 7 минут, переворачивая дважды. 

Салат из молодого картофеля-гриль

Это блюдо с успехом может заменить предыдущее – расчет продуктов подаем на 1 килограмм картофеля. Еще вам понадобятся помидоры черри (400 г), сваренные в крутую яйца (4 шт), салат-латук (1 пучок), чеснок (2 зубца) винный уксус (2 ст. л.), оливковое масло (150 мл) и специи по вкусу.

Приготовить салат можно как на удобном профессиональном гриле, так и на угольном мангале – главное, чтобы картофель не пригорел. Вот что вы будете делать:

• приготовите заправку из чеснока, специй, масла, уксуса и соли;
• тщательно вымоете и нарежете на половинки картофель. Перед запеканием на гриле не забудьте сбрызнуть овощи оливковым маслом; 
• разрежете яйца (на четыре дольки) и помидоры (пополам); нарвете салат;
• выложите все ингредиенты в одну емкость, заправите и перемешаете. 

Подавайте салат через несколько минут после готовности. 

Наши советы помогли вам определиться с меню для следующей барбекю-вечеринки? Отлично! Мы также подскажем где купить гриль в Киеве, если вы до сих пор не определились с этим вопросом. Вся техника ТМ Enders по ссылке: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/, дополнительные вопросы можно задать нашим консультантам по телефону +380 44 225 86 10.