Как правильно выбирать вино

Сезон барбекю – в самом разгаре и к вечеринкам на природе надо как следует подготовиться! Представить вечеринку без вина – довольно трудно, но и вино подобрать правильно тоже непростая задача. И если вы с тем, как  выбрать гриль уже разобрались, то самое время заняться выбором напитка. Мясо, приготовленное на барбекю на газу очень хорошо сочетается с красным вином, но также и белое будет кстати. 

Подбор вина

На что стоит обращать внимание при выборе? Сейчас мы раскроем секреты, используя какие вы точно не ошибетесь.

• Обратите внимание на этикетку. Вернее, не на ее дизайн, а на информацию, что на ней. Основная информация – это регион происхождения вина, производитель и сорт винограда. Это как раз самая важная информация. Если вам нравится какой-то сорт, то попробуйте вино того же сорта, но из другого региона. Или другого производителя. Спустя определенное время вы сможете выбирать между сортами или марками вина. 
• Попробуйте изучить оценки качества вина в баллах. С одной стороны, эта система логична и понятна, пользоваться ею просто. Но есть недостатки. Этих систем несколько и они индивидуальные. Вино может оказаться без баллов или можно ошибочно спутать рейтинги. Вот некоторые из них. В Европе существует система 20 баллов. Есть система 100 баллов в  гиде Wine Spectator. Согласно этому рейтингу, больше 80 балов – неплохой результат. 
• Цена – не всегда указывает на качество. В общем, это цена отображает качество. Но все мы хорошо понимаем, что исключения случаются. Ведь есть масса факторов, определяющих формирования цены. 
• Учитывайте страну происхождения. Французские, испанские или итальянские бренды не зря заслужили свою репутацию. Но кое-когда они бывают переоцененными. Очень часто вина из американского континента может быть не хуже, а стоить так же. Из того же США вино хорошего качества за относительно умеренной ценой. Немного иная история с Чили. Вместе с ростом популярности и повышением спроса – выросли и объемы поставок. Но и немного упало качество. Поэтому надо быть внимательным и следить за трендами. Похожий случай с вином кьянти (Италия). Оно очень популярно и часто его подделывают. О качестве в таком случае говорить не приходится. 
• Натуральная пробка – не всегда обязательна. Существует стереотип об обязательности пробок из  дерева. Мол, винтовая, пластиковая пробка или прессованная корковая крошка – синоним низкого качества. На самом деле, нет. Имеет значение не материал, а качество работы. Даже самые дорогие сорта вин закупориваются пробкой из прессованной стружки. Пробки из пластика, на которые перешли много производителей, никакого негативного эффекта не оказывают. В Австралии, Новой Зеландии в последние времена перешли на использования винтовых пробок. Их используют в ситуации, когда закупоривают молодые вина, которые будут выпиты в течении 3-5 лет.

Какое бы вино не выбрали, помните, что правильно используя газовый гриль можно сделать вечеринку незабываемой!