Идея для вечерних посиделок: зефир на гриле

Мы много рассказываем о барбекю на газу и их применении. И наверняка вы уже знаете, что барбекю – необязательно означает стейк. Да, мясо мы готовим чаще всего на газовом мангале (возможно, еще и потому, что на барбекю из кирпича это сделать немножко сложнее), но при этом существуют и другие прекрасные рецепты! Сегодня предлагаем очередную новую возможность – это зефир на гриле. 

Необычный десерт

Зефир на огне – наверняка все видели это в американских фильмах, но далеко не все пробовали на вкус. Это нетипичный пока еще для нас десерт, но очень вкусный и простой. Пожарить и съесть к кофе (или к чаю) зефирки – также отличный вариант времяпровождения на дружеских посиделках. Для этого совсем необязательно выбираться куда-то из дому – вполне реально устроить такие теплые встречи с друзьями дома. Сейчас расскажем, как приготовить зефир на газовом гриле. 

Особенности зефира и рецепт

Для приготовления вам понадобятся: 

• шоколад (50–100 гр);
• маршмелоу (1 или 2 упаковки – в зависимости от количества гостей);
• газовый гриль-барбекю и шампура (или деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде).

Сначала кое-что разъясним. Маршмелоу – это вид зефира, который жарят на огне. Он немного отличается от классического зефира – в нем нет яблочной составляющей и белка. За счет этого он может лучше взаимодействовать с высокими температурами. Покупайте в магазине именно маршмелоу – тогда точно будете знать, что на огне он не будет «показывать фокусов». 

Итак, чтобы обжарить зефир, надо сформировать шашлычки из маршмелоу. Перед нанизыванием зефиров на шампур – нагрейте его кончик на огне. Тогда железо будет лучше пронизывать изделие и в конечном счете у ваших шашлычков будет более красивый вид. Включите газовый мангал и задайте огонь средней мощности, дайте ему немного разогреться. Обжаривать надо немножко выше самого пламени. Держать над огнем две-три минуты, до образования золотистой корочки. Тогда внутри зефир будет теплым и мягким. Обжаривать надо внимательно и осторожно, чтобы маршмелоу не слишком прогрелся и не начал топиться и капать и огонь. 

Затем в кастрюльке разогрейте заготовленный шоколад (это можно сделать на кухонной плите или на гриле с конфоркой). В него надо макать обжаренный зефир. Подождите несколько минут, чтобы шоколад превратился в глазурь и можете выкладывать на тарелку и подавать к столу! 

Приготовить жареный зефир, используя газовые грили – довольно просто и в то же время интересно. Это занятие можно запросто разделить с друзьями и провести еще один приятный вечер. Уже думаете какой барбекю выбрать? Заходите к нам, с удовольствием подскажем!