Гриль-меню Октоберфеста

Ежегодно в сентябре любители пива и отличной немецкой гриль-кухни собираются в Мюнхене, чтобы повеселиться и как следует покушать. Октоберфест длится более двух недель и за это время отведать любимых блюд, приготовленных на сотнях угольных и газовых барбекю, успевают миллионы посетителей. 

Давайте посмотрим, чем угощали в Мюнхене в этом году.

Топ-3 блюда Октоберфеста, которые можно приготовить дома 

1. Половина курицы

Почему половина? Такая часть куриной тушки легко «ложится» на решетку гриля и именно столько мяса нужно одному взрослому мужчине, чтобы плотно пообедать. Для приготовления вам понадобится половина свежей курицы, петрушка, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Мелко нарубите петрушку, растопите масло и смешайте все вместе в плоской емкости. Курицу вымойте, обсушите и «вымокайте» мясом соус. Казалось бы, для такого блюда можно использовать и обычный мангал из кирпича, но велика вероятность, что мясо подгорит. На газовом гриле благодаря возможности четко контролировать температуру этого никогда не случится. 

2. Хот-дог в темной пшеничной булочке с квашеной капустой.

Булочки можно испечь, но проще будет их купить. Если вы больше любите белые булочки для хот-догов, то в качестве исключения в этот раз испробуйте вариант Октоберфеста – вкус абсолютно иной. Понадобится также квашенная капуста, горчица и говяжьи колбаски. Включите газовый гриль-барбекю на температурный режим для нежного мяса. Сделайте надрезы на булочках (разрежьте их пополам, но не до конца). Жарьте колбаски до готовности, а за 2 минуты выложите на гриль подготовленные булочки, чтобы они как следует прогрелись. Когда все будет готово, вложите в каждую булочку порцию капусты, а затем колбаску. Сразу подавайте к столу с горчицей.

3. Баварские колбаски с салатом из свежих овощей. Самый быстрый способ накормить проголодавшихся гостей. Перед приготовлением на гриле колбаски следует на 30 секунд опустить в кипяток, а затем обсушить. Если вам никто не помогает, то салат лучше приготовить первым делом. Во время фестиваля в Мюнхене пользуются очень простым рецептом: нарезают помидоры и огурцы, добавляют листья салата, несколько капель лимонного сока, оливковое масло, соль и перец. Блюдо готово! 

Несмотря на то что Октоберфест – пивной фестиваль, организаторы не забывают и о тех, кто любит вино. В немецком регионе Бавария производят отличные сорта, которые по своим вкусовым качествам создают ощутимую конкуренцию знаменитым французским винам.

Захотелось устроить небольшой Октоберфест во дворе рядом со своим домом? Отлично! Меню у вас уже есть, теперь осталось пригласить друзей и проверить, заполнены ли баллоны для вашего барбекю на газу. Не забудьте охладить любимое пиво и вино, а также запаситесь пледами для посиделок после вечеринки.

Готовьте вкусную еду с грилями ТМ Enders: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/.