Американская культура барбекю и первый фестиваль в Мемфисе

Родиной современных уличных грилей является Америка, поскольку именно там появились первые барбекю и был изобретен прообраз жаровни, которыми многие пользуются сегодня. Жители больших и малых городов США используют любую возможность полакомиться своими любимыми гриль-блюдами: выходные, праздники и семейные торжества часто проходят в форме вечеринок с гамбургерами, стейками или хот-догами. Существует даже отдельная служба, в которой вы можете заказать громадный барбекю-прицеп или небольшую портативную жаровню, если у вас нет своей. 

Культура приготовления на гриле поддерживается на государственном уровне – в парках и на муниципальных пляжах установлены стационарные грили, чтобы все желающие могли пользоваться ими бесплатно. Кроме того, большинство президентов США во время своих предвыборных кампаний устраивали небольшие барбекю-фестивали. Благодаря такому массовому «вторжению» в жизнь американцев, покупка уличного гриля стала одним из первых дел, которым спешит заняться каждый истинный гражданин штатов. 

Национальный спорт

Культура барбекю в Америке переросла в нечто большее и стала чем-то вроде национального вида спорта. Первые настоящие соревнования прошли в городе Мемфис, штат Теннесси в 1978 году. Праздник устроили на берегу Миссисипи в парке Тома Ли. Посмотреть на происходящее собралось сто тысяч человек! В конкурсе принимали участие почти триста команд, которые решили побороться за призы на сумму в шестьдесят тысяч долларов. 

Чемпионат в Мемфисе проводится по сей день и гордо носит звание самого старинного и самого большого фестиваля барбекю в США. На «Мемфис в мае» готовят только блюда из свинины, главным призом является сумма в десять тысяч долларов. Рекордным победителем этого барбекю-фестиваля считается команда поваров из Эппла (штат Индиана). Будучи мастерами своего дела, они трижды подряд завоевывали переходящую награду фестиваля – кубок с полутораметровым ножом мясника. 

Фестивали круглый год

После проведения и небывалого успеха первого фестиваля, в каждом штате начали проводится свои празднества. Вторым по размерам турниром с уличными грилями в качестве орудий является American Royal в Канзасе. Для конкурса тут готовят не только свинину, но и курицу, сосиски, говядину и другие вкусности. 

Третье место по известности занимает праздник в деревне Линчберг. Это маленький фестиваль, попасть сюда могут только тридцать команд, прошедших предварительный отбор. Популярности барбекю-событию придает главный спонсор – компания, производящая известный на весь мир виски. 

На таких грильных соревнованиях существует одно правило: пробовать конкурсные блюда могут только судьи. Причем для всего состава жюри это полностью бесплатно. Правда, перед участием в фестивале судьи проходят отбор и специальные обучающие курсы. 

Чтобы отведать вкуснейших блюд, приготовленных на гриле, ехать на американские фестивали необязательно. Устроить праздник можно у себя во дворе! Для этого нужно просто выбрать и купить гриль-барбекю: https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/ 

Получить консультацию по любым вопросам касательно техники ТМ Enders вы можете по телефону (+380 44 225 86 10) или в нашем офисе по адресу город Киев, улица Сагайдачного, 16-б, офис 11.