3 новых десерта на гриле

Когда вы думаете о том, какой гриль выбрать наверняка это связано с вашим желанием готовить идеальные стейки. Надо отдать должное этому блюду –  оно действительно вкусное. Но ведь газовый гриль-барбекю – инструмент не только для стейков! Хотим представить вам его дополнительные возможности. Например – приготовление вкусных десертов.

Фруктовые десерты на огне

Для начала расскажем о нескольких особенностях десерта, приготовленного на газовом мангале.

1. 1. Сохраните запах. Десерты готовятся быстро – четко придерживайтесь времени, указанного в рецепте. За счет быстрой термической обработки приготовленное блюдо приобретает особенный аромат.
2. 2. Насладитесь натуральной карамелью. Фруктоза, которая содержится во фруктах, карамелизируется и создает новые вкусовые оттенки десерта.
3. 3. Используйте возможности вашего гриля. Приготовление десертов требует соблюдения температурного режима, который часто необходимо корректировать. Этой гибкости не достичь, когда вы используете угольную печь-мангал и другие подобные приспособления.

Итак: рецепты!

1. Груши с йогуртом

Вам понадобятся:

• Груши (нарезать клиньями) – 400 гр.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Корица –1/4 ч. л.;
• Сливочное масло (растопить) – 1 ст. л.;
• Имбирное печенье (измельчить) – половина чашки;
• Йогурт;
• Фольга.

Для начала зажгите гриль. Смешайте груши с корицей, сахаром и половиной печенья. Маслом смажьте центр каждого отреза фольги и фрукты. Затем из фольги сложите конверт так, чтобы все швы оказались «наизнанку». В этот конверт вложите фрукты и готовьте 10 минут на среднем огне. Готовые фрукты выложите в миску для подачи, полейте соком, который выделился в процессе запекания, заправьте йогуртом (количество – по вкусу), посыпьте оставшимся печеньем. Подавайте!

2. Сладкая тыква с йогуртовым соусом

Вам понадобятся:

• Йогурт (греческий или домашний) – 1 чашка;
• Сок лимона – 2 ст. л.;
• Винный уксус (белый или красный) – 1 ст. л.;
• Оливковое масло – для обжаривания, плюс 1 ст. л.;
• Соль и свежемолотый перец;
• Листья мяты – ¼ чашки;
• Тыква – 12 кусочков (косточки убрать, нарезать клиньями толщиной 2 см).

Зажгите газовый гриль, пускай разогреется до нужной температуры. Смешайте йогурт с лимонным соком, уксусом и оливковым маслом (1 ст. л.). Размешайте, добавьте соль и перец. Соус готов!
Кусочки тыквы полейте оливковым маслом, добавьте перец и соль. Обжаривайте на сильном огне, пока кусочки не обуглятся (примерно по 3 минуты на каждую сторону).
Переложите кусочки тыквы на тарелки, полейте соусом и украсьте листьями мяты. Приятного аппетита!

3. Ананас с замороженным йогуртом

Вам понадобятся:

• Ананас – 1 кг (очищенный, нарезанный кольцами толщиной 1-3 см);
• Растительное масло – 2 ч. л.;
• Кокосовый орех – тертый, ½ чашки;
• Замороженный йогурт;
• Мята – веточка для подачи.

Разогрейте гриль. Затем смажьте кольца ананаса растительным маслом. Обжарьте на умеренном огне, при этом время от времени переворачивая кусочки фрукта. Общее время приготовления – 8 минут. Затем в небольшой сковородке обжарьте кокосовый орех, пока он не станет золотистого цвета (примерно 2 минуты). На тарелку выложите йогурт, кусочки ананаса, посыпьте остывшей стружкой кокоса, украсьте мятой и сразу же подавайте.

Вас заинтересовали эти рецепты и вы хотите готовить такие блюда (и не только) на газовом мангале? Заходите в раздел грилей ТМ Enders (https://www.enders.com.ua/ru/produkcija/grili-bbq/), выбирайте свою модель и устройте фруктовую гриль-вечеринку для семьи и друзей!