Торт на гриле. Как подступиться?

Опытные кулинары знают о сверхспособностях гриля. Точнее о том, что газовый гриль – это универсальный помощник. Вопреки стереотипам, на нем можно готовить не только мясо, но еще и закуски из овощей и, даже десерты. О десертах, собственно, и пойдет речь. 

Торт на гриле – это просто

Не стоит бояться экспериментировать с грилем. Тем боле, что современные газовые барбекю за умолчанием сделаны мультифункциональными. Особенности их конструкций позволяют делать вкусную домашнюю выпечку. Итак, запоминайте рецепт. 

Для приготовления торта понадобятся такие ингредиенты:

• Сливочное масло – 250 гр;
• Сахар – 250 гр;
• Мука – ее надо 150 гр;
• Сахарная пудра – 125 гр;
• Крахмал – 100 гр;
• Шоколад – 25 гр;
• Кокосовое масло – 15 гр;
• Лимонный сок – 5-6 ст. л.;
• Ром или коньяк – 4 ст. л.;
• 4 белка и 4 желтка раздельно и еще 2 целых яйца;
• Пакетик ванильного сахара

Для начала, взбиваем масло с сахаром до консистенции крема. По очереди добавляем яйца и желтки, вливаем коньяк (ром). При этом не забываем размешивать. Муку перемешиваем с порошком для выпекания и крахмалом. И потом этот порошок засыпаем в наш крем. Лучше будет если засыпать не все сразу, а двумя-тремя порциями. Так она легче и лучше размешается и не будет комочков. Оставшиеся белки взбиваем до состояния пены и треть этого объема выливаем в тесто, смешиваем. После – белки следует «вложить» в тесто. Затем включаем газовый барбекю – пусть разогревается. Форму для выпекания хорошенько смазываем и выстилаем дно бумагой. Две столовые ложки теста выливаем в форму, делаем ровный тонкий слой. Ставим на огонь на две минуты – пока не станет коричневым. После – вынимаем, наносим следующие 2 столовые ложки и опять ставим на огонь. Так делаем, пока не закончится тесто. Все время следим за температурой и за тестом, чтобы не пригорело. При необходимости форму с тестом подымаем или опускаем, чтобы первые слои не подгорели. Когда испечется все тесто – аккуратно вынимаем торт из формы и перекладываем на противень большего размера. И еще раз ставим на огонь на две минуты. 

Дальше – декорировать нашу выпечку помадкой (ее делаем из разведенной сахарной пудры в лимонном соке и топленого шоколада с кокосовым маслом), остудить и подавать к столу.

Как видим, торты на барбекю на газу – это легко и удобно! Попробуйте сами и убедитесь! Узнать еще больше полезных советов и рецептов вы можете на нашем сайте https://www.enders.com.ua.