Соусы для макания. Простые рецепты

Купить барбекю – решение, которое способно значительно улучшить ваши кулинарные навыки! Ведь газовые грили имеют такой широкий спектр возможностей, что вы легко сможете почувствовать себя шеф-поваром. Главное – пробовать что-то новое и доверять возможностям своего гриля. 

Быстро готовим вкусные соусы

В этом материале речь пойдет о соусах. Это не блюда, а такой себе «аксессуар», но играет далеко не последнюю роль. Удачно подобранным соусом можно украсить блюдо и подчеркнуть правильные оттенки вкуса. 
Как известно, соусы могут быть двух типов: которыми нужно поливать блюда и в которые нужно макать еду. И другой тип обретает все большую популярность. Их готовить не так уж сложно и научиться можно очень быстро.
 

1. 1. Горчично-медовый соус. Для того, что бы его приготовить нужно взять обезжиренный майонез (четверть чашки) и дижонскую горчицу – столько же. Также необходимо взять столовую ложку желтой горчицы и столовую ложку белого уксуса. Еще необходимы четверть чашки меда, 1/8 чайной ложки паприки. Не забудьте соль и перец по вкусу. Готовится соус просто – все ингредиенты, кроме соли и перца, нужно смешивать, пока не получится однородная масса. И уже после этого добавить специи. Если нужно – то соус можно хранить до 1 месяца. 
2. 2. Тайский сладкий соус чили. Ингредиенты к нему такие: красный перец чили (2 штуки), чеснок (2 зубчика), тертый имбирь (чайная ложка), полчашки воды, полчашки винного уксуса (белого) и меда столько же. Соль – пол чайной ложки или по вкусу. Перец чили разрезаем на половинки и очищаем от семян (половинку перца оставить с семенами). Дальше измельчаем на большие кубики и вместе с имбирем и чесноком выкладываем в кухонный комбайн. Пару коротких импульсов будет достаточно, чтобы измельчить. Полученную массу перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем воду, мед и уксус. Помешивая, доводим на сильном огне до кипения. После сбавляем огонь и варим до загустения, приблизительно 20 минут. 
3. 3. Соус Ранч. Вам понадобится: измельченный чеснок (1 зубчик), мелко нарезанная петрушка (четверть чашки), мелко нарезанный шнитт-лук (2 ст. ложки), чашка майонеза, полчашки сметаны, и крупнозернистая соль. Также можно взять молоко или пахту. Сначала чеснок нужно посолить и размять. Должна получиться консистенция пасты. Затем добавить петрушку с луком и вновь перемешать со сметаной и майонезом. Если консистенция вас не устраивает – тогда можно добавить молоко или пахту.

 
Сохраните эти простые рецепты и готовьте вкусные соусы без особых усилий. Больше рецептов, советов, а также подробная информация о всех моделях газовых барбекю ждет вас на нашем сайте!