Готовим быстро и вкусно. Подборка мясных блюд, которые можно приготовить за 20 минут
Бывают случаи, когда приготовить какое-то блюдо нужно очень быстро. Без этого не обойтись. Но это не проблема с барбекю на газу. Они быстро разогреваются и максимально эффективно работают, что дает вам возможность готовить в сжатые сроки. В отличие от того же обычного барбекю из кирпича, которое такими возможностями похвастаться не может. Чтобы такие ситуации не застали вас врасплох – записывайте несколько рецептов, не требующих много времени для приготовления.
Омлет с фаршем
Это блюдо поможет разрушить ваши стереотипы об омлетах. Готовить его несложно – измельченный лук и чеснок (один зубчик) положите в сковородку с предварительно разогретым оливковым маслом. Через минуту надо добавить говяжий фарш, перец, соль и вустерширский соус (несколько капель). Всю массу хорошенько размять (чтобы убрать комочки) и жарить, пока не измениться цвет. В то же время оставьте нагреваться сотейник со сливками (небольшое количество) и специями. Лучше всего подойдут соль, немного белого молотого перца и мускатный орех. Когда это все достаточно нагреется – добавьте пересеянную муку и немного тертого пармезана. Хорошо перемешайте. Минуты через две соус должен загустеть. Яйца взбейте с солью и прожарьте на другой сковородке. Получившийся блинчик разрежьте на две части, положите поджарившийся фарш, добавьте соус и закрывайте второй половинкой. Этот омлет вас удивит!
Говядина стир фрай
Ее можно готовить на любом барбекю для дачи, но если у вас есть вок. Об особенностях этой сковородки мы рассказывали в предыдущих материалах, но стоит напомнить один момент: готовить надо очень быстро! Ингредиенты для таких блюд надо нарезать очень мелкими кусочками (соломка или перья, но не кубиками).
Для приготовления говядины сначала надо приготовить все ингредиенты, так как у вас не буде времени что-то нарезать во время поджаривания. Лук надо резать кольцами ли полукольцами, овощи – соломкой. Также надо заранее приготовить гарнир, лучше всего – отварить рис. Сковородку вок сильно разогрейте (сначала добавьте туда немного рафинированного подсолнечного масла). Сначала прожарьте нарзанную соломкой говядину, предварительно «обработанную» специями. Снимите после появления корочки. Затем на протяжении трех минут надо обжаривать лук, болгарский перец и брокколи. Жарить надо так, чтобы овощи остались хрустящими внутри. Затем верните мясо в сковородку и залейте соусом. Его также готовьте, заранее смешав соевый соус с кунжутным маслом, рисовым уксусом, сахаром и крахмалом. Готовьте несколько минут, пока мясо не пропитается. А к столу подавайте, смешав с гарниром.
Если эта статья была для вас полезной и интересной – заходите на наш сайт https://www.enders.com.ua/. Там много интересного о газовых барбекю и не только.
